Tihui Campos

Doctora en Estudios Latinoamericanos. Ex Coordinadora de la iniciativa Ibercocinas de la Secretaría General Iberoamericana. Profesora universitaria  y  activista de la cultura alimentaria desde una perspectiva de género,  se ha dedicado a conocer México a través de las cocinas y  fogones al lado de las cocineras y mayorías de los pueblos y comunidades del México diverso. Ha escrito diversos artículos acerca de feminismo, gobernanza y patrimonio inmaterial desde  la visión de quienes producen los alimentos. Su compromiso con el Medio Ambiente, radica en entender que las personas somos parte y no dueñas de la Naturaleza.